La comida es uno de los puntos clave de la Nochevieja. Todos nos reunimos alrededor de la mesa para celebrar el final del año antiguo y dar la bienvenida al nuevo. Es una noche para disfrutar de la buena compañía, la música, los brindis y, por supuesto, la comida. Si estás buscando platos tradicionales para cenar en Nochevieja, aquí te dejamos algunas opciones que seguramente te gustarán.

Lentejas con chorizo

Las lentejas con chorizo son un plato muy tradicional en España para cenar la última noche del año. Se dice que las lentejas traen suerte y prosperidad para el año entrante. Además, es un plato muy fácil de hacer y económico. Para preparar las lentejas con chorizo sólo necesitarás lentejas, chorizo, pimiento, cebolla, tomate, zanahoria, ajo, aceite de oliva, caldo de pollo y sal. Primero debes sofreír los vegetales en una sartén. Luego, agrega las lentejas y el caldo y deja cocinar hasta que estén tiernas. Finalmente, corta el chorizo en rodajas y añádelo a la sartén para que coja sabor. ¡Listo! Ya tienes un delicioso plato de lentejas para cenar en Nochevieja.

Pollo al horno con patatas y cebolla

Si prefieres un plato algo más sofisticado, el pollo al horno con patatas y cebolla es una excelente opción. Este plato es muy fácil de hacer y resulta muy sabroso. Para prepararlo necesitarás pollo, patatas, cebolla, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta. Primero debes salpimentar el pollo y colocarlo en una fuente de horno. Luego, corta las patatas en rodajas y la cebolla en juliana y añádelas alrededor del pollo. Añade el ajo picado y un chorrito de aceite de oliva. Hornea durante unos 45 minutos a 180 grados o hasta que el pollo esté dorado y las patatas bien cocidas.

Cordero al horno con romero y ajo

El cordero es otro de los platos tradicionales para la cena de Nochevieja. Es una carne muy sabrosa y jugosa que resulta ideal para una cena de celebración. Para preparar el cordero al horno necesitas una pierna de cordero, romero, ajo, limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Primero debes mezclar en un recipiente el aceite de oliva, el romero, el ajo picado, el zumo de limón, la sal y la pimienta. Luego, debes adobar la pierna de cordero con esta mezcla y dejarla reposar durante una hora en la nevera para que coja sabor. Transcurrido este tiempo, coloca la pierna de cordero en una fuente de horno y añade un poco de agua. Hornea durante unos 90 minutos a 180 grados o hasta que la carne esté tierna y dorada.

Sopa de marisco

La sopa de marisco es un plato muy apropiado para la cena de Nochevieja, especialmente si eres amante del mar. Esta sopa es muy sabrosa y ligera, ideal para empezar la cena con buen pie. Para preparar la sopa de marisco necesitas diferentes tipos de mariscos, como almejas, mejillones, gambas, etc. También necesitas cebolla, ajo, perejil, caldo de pescado, aceite de oliva y sal. Primero debes sofreír la cebolla y el ajo en una sartén. Luego, añade los mariscos y déjalos cocinar durante unos minutos. Añade el caldo de pescado y déjalo cocinar durante unos 15 minutos. Finalmente, añade el perejil picado y rectifica de sal. ¡Ya tienes lista tu sopa de marisco para la cena de Nochevieja!

Postre: Turrón de Jijona

Como postre tradicional para la cena de Nochevieja no puede faltar el turrón de Jijona. Este dulce típico español es muy dulce y sabroso, perfecto para poner el broche final a una cena de celebración. Para hacer el turrón de Jijona necesitas almendra molida, miel, obleas y ralladura de limón. Primero debes calentar la miel en una sartén. Añade la almendra molida y la ralladura de limón y mezcla bien. Luego, coloca una oblea en el fondo de un molde y añade la mezcla de almendra. Cubre con otra oblea y presiona bien. Deja enfriar durante unas horas en la nevera antes de servir.

Conclusiones

En conclusión, la cena de Nochevieja es un momento especial para disfrutar de la comida y la compañía. Ya sea que optes por un plato tradicional como las lentejas con chorizo o un plato más sofisticado como el cordero al horno, lo importante es que disfrutes de una cena deliciosa rodeado de tus seres queridos. Además, no te olvides de endulzar el final de la noche con un trozo de turrón de Jijona. ¡Feliz cena de Nochevieja!