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El menú perfecto para la cena de Nochevieja: 5 platos imprescindibles

El menú perfecto para la cena de Nochevieja: 5 platos imprescindibles

Introducción

La cena de Nochevieja es una de las tradiciones más importantes de cualquier hogar en todo el mundo. Es una noche para disfrutar de la compañía de amigos y familiares, reflexionar sobre el año que se va y para dar la bienvenida al nuevo año. Una parte fundamental de esta celebración es el menú de la cena, que debe ser especial y diferente al de otras noches del año. A continuación, te ofrecemos cinco platos imprescindibles para que tu cena de Nochevieja sea inolvidable.

Entrante: Canapés de salmón ahumado

Los canapés de salmón ahumado son un entrante ligero y delicioso que puede prepararse de forma rápida y sencilla. Para hacerlos, necesitas pan de molde, salmón ahumado, queso de untar y eneldo. Primero, corta el pan de molde en pequeñas porciones y tuesta ligeramente en el horno. Una vez que estén tostados, añade una capa de queso de untar y otra de salmón ahumado. Añade eneldo fresco para darle un toque más sabroso. ¡Son el aperitivo perfecto para comenzar la cena!

Primer plato: Crema de espárragos

La crema de espárragos es un primer plato muy sencillo de preparar y elegante. Los ingredientes que necesitarás son cebolla, ajo, caldo de pollo, patatas, espárragos, nata líquida y sal. Primero, pela y corta la cebolla y el ajo y sofríe en una cacerola con un poco de aceite de oliva. Agrega las patatas y los espárragos cortados en trozos y saltéalos durante 5 minutos. Añade el caldo de pollo y deja cocer durante 20 minutos. Una vez cocido, tritura todo hasta obtener una crema suave. Añade un chorrito de nata líquida y ajusta la sal al gusto. Puedes decorar la crema con unos espárragos y una pizca de perejil picado.

Segundo plato: Solomillo Wellington

El solomillo Wellington es el plato principal de muchas cenas de Navidad y Nochevieja. La combinación de carne tierna y hojaldre lo convierten en un plato espectacular. Los ingredientes que necesitarás son solomillo de ternera, hojaldre, setas frescas, cebolla, ajo, huevo y sal. Primero, pasa el solomillo por la sartén hasta que esté dorado por fuera. Saltea las setas, la cebolla y el ajo y añade sal al gusto. Extiende el hojaldre y coloca el solomillo en el centro. Cubre el solomillo con la mezcla de setas y envuelve con el hojaldre. Pincela el hojaldre con huevo batido y hornea durante unos 30 minutos. ¡El solomillo Wellington es un plato imprescindible!

Acompañamiento: Pure de manzana y patata

El puré de manzana y patata es el perfecto acompañamiento para una cena de Nochevieja. Es fácil de preparar y tiene un sabor muy original. Los ingredientes que necesitas son manzanas verdes, patatas, mantequilla, leche, sal y pimienta. Pelar y cortar las manzanas y las patatas en trozos pequeños y cocer en una cacerola con agua durante 25 minutos. Una vez cocidos, escurre el agua y aplasta con un tenedor. Añade la mantequilla y la leche, y mezcla todo hasta obtener un puré suave. Pon sal y pimienta al gusto.

Postre: Tarta de chocolate

La tarta de chocolate es un postre que siempre triunfa en cualquier cena de Nochevieja. Es fácil de hacer y su sabor es espectacular. Los ingredientes que necesitas son chocolate negro, mantequilla, huevos, azúcar y harina. Derrite el chocolate y la mantequilla al baño María. Una vez derretidos, añade los huevos, el azúcar y la harina y mezcla todo bien. Vierte la mezcla en un molde y hornea durante unos 20 minutos. ¡Una vez frío, decora con azúcar glass o nata montada!

Conclusión

La cena de Nochevieja es una oportunidad perfecta para disfrutar de platos especiales y deliciosos. Los cinco platos que hemos compartido – los canapés de salmón ahumado, la crema de espárragos, el solomillo Wellington, el puré de manzana y patata y la tarta de chocolate – son opciones extraordinarias que impresionarán a cualquier invitado. No olvides también cuidar la presentación de los platos y crear un ambiente agradable que invite a disfrutar de la cena en la mejor compañía. ¡Que tengas una cena de Nochevieja espectacular!